お洒落なNozy Coffee渋谷店

昨日、前から気になっていたNozy Coffee渋谷店に行きました。正確には THE ROASTERYという店名のようです。店に入るとそこは英語の会話が飛び交い、なんだかサンフランシスコにでも来たような雰囲気。かなり広い店内で、まずは目の前のバーカウンターでペルー豆のカプチーノ600円を注文。うむ～、若いバリスタのお兄さんがさらさら～っとチューリップを描いてくれました。エル・チンチンという変な名前の豆は物凄く個性的な強い香りがします。途中までとても美味しいと思ったのですが、冷めてくるとちょっと酸味がくどくなってきてしまいました。2杯めは飲めない、スッパプレッソ・ベースのカプチーノです。

気を取り直して、店内奥に進みプロバットの焙煎機の前の豆を物色。どの豆もとても個性的な匂いがします。その中でもとりわけ甘い香りを放つニカラグアの Dry on Tree(樹上乾燥)という珍しい豆を注文。今度は金属フィルターでのドリップで680円。こちらは最後までとても美味しい珈琲でした。豆も買って帰り、今朝、ペーパーで淹れてみたらやはりとても美味しい。流石 Nozyさん。何もかもがお洒落で一流です。自分が店を出すときには見習いたい部分が沢山あります。店の奥では女性店員達が「ジュッ、ジュッ」と焙煎したての珈琲をカッピングでチェックしていたり、とにかくライブな店です。


一杯に18g使う、といいながら、18.8g を使う結構アバウトなバリスタさん。

どでかいプロバットが目の前にドーンとあります。

購入したニカラグア。なかなかいい色をしています。袋を開けると甘い香りが凄い。