珈琲豆の密度

最近、雑誌「DIME」の付録で手に入れたデジタルスプーンスケールは会社で珈琲を入れるときに重宝しています。写真はこれを使って自分で焼いたルワンダの豆（ライトロースト）とグアリロバ農園のブラジル・ブルボン・ナチュラル（シティーロースト）をそれぞれ 17.2g計った様子です。まあ焙煎度合いが異なるとはいえ、ルワンダの豆はやはりコーヒー密度が高いようです。どちらも味は美味しいのですが。

これを見ると、珈琲ドリッパーに付属の計量スプーンで「擦切り一杯」とか容積で珈琲の分量を量るのが如何にいい加減かがわかりますね。