本日、焙煎機CR600を無事リビングからログハウス内に移して、グアテマラ600gで試運転。その後、KOPE花伝さん向けのブラジル・クラシコ600gを２バッチ焙煎してみた。
色々と考えてレイアウトしただけに、既になかなか快適である。直近で改善したいのは照明とPCの置き場所である。この焙煎機は、Artisanという焙煎をモニタリングするソフトが使えるため、PCが必須なのである。今は仕事用WinノートPCを繋いでいるが、いずれRaspberry Pi(Linux)に取り替えて接続したままとする計画である。
テーブル&ベンチ椅子や棚もログハウスの端材を使って自作した。CR600を載せる台は古いIKEAの家具を一度ばらして再塗装したリメイクである。珈琲関連器具以外は節約しなければお金がいくらあっても足りないので体裁にはあまり構ってられないが、思ったより見栄えよく作れてちょっと嬉しい。
ついでに娘に看板も作ってもらった。右のオリジナルロゴも娘が作ったものである。
ログハウスの外観も塗装も終わり、だんだん完成度が上がってきた。後は資材残りや道具、塗料、作業場などを片付けて、少し草花でも飾ればまずは完成。顧客に焙煎を教えるためのコンテンツ作成はこれからであるが、取りあえず焙煎豆を売ったりといった簡単な仕事から始めてみようと思う。
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