久し振りの展示会-HCJ2021-SCAJイベント

今日はとても久しぶりに東京ビッグサイトにいき、HCJ2021(国際ホテルレストランショー)という展示会に参加してきた。実際のところ展示会の方には期待しておらず、中でやるSCAJスペシャルイベントに参加するのが目的であった。
朝は結構余裕を持って出たにもかかわらず、小田急線が信号故障で新百合ヶ丘～新宿で全面ストップしていたため、普通なら小田急線一本で新宿まで行けるところを、町田→橋本→京王多摩センター→新宿と迂回して、そこから臨海線でやっと国際展示場に辿り着いたため、10:30開演のイベントには少々遅れてしまった。しかし、コロナ禍のお陰で会場はとても空いていて、入場登録も待ち時間ほぼゼロ、イベントの席もまだ少し開いていたので、すんなりと座れたのは幸いであった。

イベントは2部構成＋バリスタによるふるまいコーヒーという内容で、予想以上に楽しめた。色々と勉強になった中で第2部のファシリテーターの丸山健太郎氏が言っていた、以下の言葉はとても印象深い。曰く；

「今はネット検索するとラテアートの技術だろうがなんだろうが何でも知ることが出来るので、その意味で情報格差はなくなってきた。これからは体験格差が重要」

これは僕が考えている「焙煎体験を通して珈琲を楽しんでもらう」というコンセプトに通じるものがあるな、と思った次第。

※飲み比べは、①ベトナムのアラビカ種 vs ロブスタ種、②コスタリカ・タラスのゲイシャ vs グァテマラ・ウェウェテナンゴのパカマラ、③グァテマラの高地産(SHB) vs 低地産(EPW)、④エチオピア・イルガチェフェの中煎り vs 中深煎り、といった内容であった。豆は大阪福島のバーンホーフさんがローストしたもの。とてもきっちりと焙煎されており、どの飲み比べカップも容易に当てることが出来た。

• 石谷バリスタ（JBC2019チャンピオン）
• 粕谷バリスタ（WBRC2016チャンピオン）
• 吉川バリスタ（WLAC2013チャンピオン）
• 中井バリスタ（JSC2019チャンピオン）

  

※個人的には、自分は根暗と言い切りながらも、やることはやってきている粕谷バリスタの話に感銘を覚えた。第2部の後にはバリスタ達による、ふるまいコーヒーが会場の人達にランダムに提供された。僕は、シングルオリジンのミニコーヒーを４種類と、石谷バリスタが抽出したエスプレッソを吉川バリスタがラテアートにする、という豪華なラテにありつけた。ラテのデザインはお馴染みのチューリップであったが、ふと思いついて下の尖った部分から常に飲むようにしてみたら、最後の最後までチューリップの形が崩れず、ちょっと発見した気分であった。