ネルフィルターはペーパーフィルターに比べて珈琲の円やかな味が引き出せるメリットがありますが、扱いが面倒くさいことこの上ありません。使用前に水で洗って絞ってネル用の枠に回しながら取り付けてからペーパータオルで水気を取り除いてやっと使用可能。抽出後は、こびり付いた珈琲粉をネルから振り落として珈琲水がでなくなるまで何度も水洗い。そして枠から外してよく絞ってからビニール袋に入れて冷蔵庫に保存。以下繰り返し、ああ面倒くさ！
といった感じで使っていますが、この珈琲問屋オリジナルのネルはワイヤーが入っているので枠に取り付ける必要がなく、ペーパー用ドリッパーに載せて使えます。安くてとても便利。\(^_^)/
珈琲問屋オリジナル 円錐型ネルフィルター１～４人用（ワイヤー入）
今日は一日、自分の部屋の掃除をしていました。押し入れの中のものを全部出して綺麗に掃除してから、不要物を取り除いて分類して収納し直すことで、最近20Kgほど買い足した珈琲生豆の置き場所を確保。うん、頑張った！
重労働の合間に、このネルを使って先日入手のガテマラ・テフヤ農園の珈琲豆をフルシティに焙煎したものを贅沢に30g使い、点滴抽出で自分のための濃いネルドリップ珈琲を作りました。
折角なので実験も兼ねて、前半の5分と後半の5分を別の容器に受けて別々に味わってみました。下記写真のように同じデミタスに入れると見た目は同じように見えますが、味も香りも全然異なります。最初の5分は非常にいい匂いの濃くて美味い珈琲、後半の抽出液はただ苦いだけのスカスカな味でした。結局、後半の珈琲は混ぜずに前半の珈琲を熱湯で3倍に伸ばして楽しみました。
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