SCAJ 生豆の保管について,SCAJセミナーからの考察
今年もSCAJに参加してきた。コーヒー・ブームの裾野が広がり、飲み歩き、器具の収集、自宅抽出、焙煎とつき進む熱心なマニアも年々増えてきて、一般の方が湯水のようにコーヒー関連にお金をつぎ込む様は、まさに「おたく」カルチャーの1つとなった証なの...
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SCAJ SCAJ2021参加レポート（焙煎機編）
KAZUHICOFFEEとしてはこれから様々な小型焙煎機について詳しくなっていきたい所存であるが、今回の展示で、特に焙煎容量1.0Kg以下の焙煎機に注目して見て回ったので、得られた情報からなどから考察を試みた。なお、騒々しい会場の中だったの...
SCAJ SCAJ2021参加レポート (全般編)
今年は待ちに待ったSCAJ展示会が2年越しで開催された。開業仕立てのKAZUHICOFFEEとしては当然、全日参加してきたので「全般編」と「焙煎機編」に分けてご報告差し上げたい。「全般（焙煎機以外）編」会場は以前の国際展示場から青梅展示棟に...
SCAJ 久し振りの展示会-HCJ2021-SCAJイベント
今日はとても久しぶりに東京ビッグサイトにいき、HCJ2021(国際ホテルレストランショー)という展示会に参加してきた。実際のところ展示会の方には期待しておらず、中でやるSCAJスペシャルイベントに参加するのが目的であった。朝は結構余裕を持っ...
SCAJ SCAJ2019-走り回った二日半
今年もSCAJ行ってきました。3日間全部行くつもりでしたが、木曜日午前中だけは仕事が入ってしまい二日半のフィーバーでした。普段はそう簡単には飲めない貴重な珈琲を飲みまくりましたが、流石に品質のいい珈琲は胸やけとか全然ありません！戦利品の数々...