ペーパードリップ ペーパードリップ抽出についての考察
デイリーな珈琲の抽出方法としては、後片付けの簡便さから最終的に大半の人が、ペーパードリップに落ち着くだろう。但し、ペーパードリップといっても、ドリッパーの形状、ペーパーの種類、そして抽出法には様々な手法がある。しかし結局、抽出の目標は以下の...
ペーパードリップ
ペーパードリップ 
ディスカバリー焙煎機 三洋産業 CAFEC ペーパーフィルター3種類の比較
昨日、横浜の珈琲問屋に立ち寄ったら、一部で話題になっている三洋産業さんの浅・中・深の焙煎度別のペーパーフィルターが入荷していたので早速3種類を買い揃えて、比較実験をしてみました。 使用した豆は先週末にK氏宅のディスカバリー焙煎機で焙煎したコ...
ペーパードリップ カフェバッハについての考察
先週久しぶりにカフェバッハに来ましたが、改めて色々発見があったのでブログに書き留めます。3時過ぎに家を出て思い付きでバッハに向かったので、到着したのは５時前。結構寒い日だったのに驚いたことになんと店の外にまで数名待っている状態。15分ほど待...