Artisan おうちでクラフト珈琲焙煎プロジェクト、ついに始動
先ほど、ついに僕のクラファンのプロジェクトを一般公開しました。 おうちでクラフト珈琲焙煎 × 科学的アプローチで名人級スキルを６週間で獲得！ 煎り上手＋Artisanがあれば、思い立った時に、思いどおりの珈琲が作れます！ 今日は暗くなってか...
クラウドファンディング
Artisan 
Artisan クラウドファンディングに挑戦
実は今月、クラウドファンディングで、おうちでクラフト焙煎教室ｘ科学的アプローチ、というプロジェクトの参加者（支援者）を募ろうと計画している。 僕が若かった昭和から平成時代前半には、ちゃんとしたコーヒーは喫茶店や専門店で飲むものであり、家飲み...
Artisan おうち焙煎 with 科学的アプローチ
今年もついに大晦日。もう新年までカウントダウンできそうな時間である。さて、ここのところKAZUHICOFFEEではある実験を繰り返してきた。それはミニマムな焙煎道具、煎り上手に焙煎ロガーを取り付けてどこまで出来るか、というものである。 最初...
Artisan 優秀な焙煎器具「煎り上手」の進化系
珈琲焙煎はちょっとした化学実験である。実験の結果は、焙煎豆という見える形で出てきて、最終的にはそれを粉にしてコーヒー液に抽出して味わうことで、その実験がうまくいったかどうか判断するわけであるが、話はそう簡単ではない。というのも、コーヒーの味...
クラウドファンディング 高性能ハンドミル
ハンドミルの最高峰と言えば、珈琲マニアならたいていの人はドイツのCOMANDANTEを挙げるのでしょうが、使い勝手なら台湾メーカーのZProに軍配が上がると思います。SCAJ2019では実際に両方のブースを行ったり来たりして挽き比べてみまし...
クラウドファンディング 高性能ハンドミルZPro
2か月ほど前にMAKUAKEで注文した超高性能ハンドミルZProがついに届きました。28500円という値段は高いのか安いのか。ネットで検索すると既に品切れ状態。箱を開ける前から高級感が漂います。 梱包を開けるとこんな感じ。整備キットやポシェ...